Autor:: Nina Kobelt

News

Voll im Saft

Alkoholfrei durchs Mehrgangmenü ist in Skandinavien gang und gäbe. Der Trend setzt sich auch hierzulande durch. Gastronomen wie Urs Messerli schenken den Gästen reinen Saft ein. Mehr...

Verfluchte Köche

Eine mit Essen gefüllte Box und zwei Köche, die fluchend kochen, wenn sie sich nicht gerade ge­genseitig beschimpfen: Das ist «Kitchen Impossible», die wahrscheinlich beste Kochshow, die es zurzeit gibt. Eine Hommage in fünf Punkten. Mehr...

So viele Zucchetti – und so viele Rezepte

Foodblog Wir möchten allen Leserinnen und Lesern, die uns ein Zucchettirezept geschickt haben, herzlich danken. Wir haben die besten für Sie herausgesucht. Mehr...

Schon wieder Burger?

Foodblog Burger. Älplermagronen. Und Bier. Das ist das Essen auf dem Gurten. Aber was solls! Mehr...

Girlpower in Serie

Die Amerikanerin Sophia Amoruso war eine der erfolgreichsten Unternehmerinnen der Welt. Netflix hat ihre Geschichte als Serie verfilmt. Mehr...

Liveberichte

Céline Dion begeistert im Stade de Suisse

Bern Das Konzert der kanadischen Popsängerin Céline Dion im Berner Stade de Suisse schon wieder Geschichte. Bernerzeitung.ch/Newsnet war live dabei. Mehr...

Vorschau

VIDEO

Jeff und die starken Männer

Am Wochenende messen sich die besten Schweizer Sportholzfäller in Montreux. Jeff Ryser ist gut vor­bereitet: Ob Wettkampf oder nicht, einmal die Woche trifft sich der Ipsacher mit seinen Kollegen zum Training. Mehr...

Interview

Vom Lyrebird zur Lovestory

Die irische Bestsellerautorin Cecelia Ahern schreibt in ihrem neuen Buch «So klingt dein Herz» über eine Frau, die an einen Vogel erinnert. Mehr...

«Als ich dort war, kam es mir waghalsig vor»

Olivier Wermuth ist der letzte verbleibende Berner in der Kuppelshow «Die Bachelorette». Vielleicht, weil er so unvoreingenommen nach Thailand an den Drehort reiste. Mehr...

«Am Anfang weiss ich gleich viel wie Rebus»

Inspector Rebus ermittelt wieder: Ian Rankin spricht über seinen neuen Roman «Ein kalter Ort zum Sterben» und erzählt, warum er seine Post in einer Bar abholt. Mehr...

«Mir gehts guat»

Andreas Gabalier liebt die Schweiz, weil man hier so schön Motorrad fahren kann, auf seine Sonnenbrillen ist er stolz, und ach ja: Singen kann er auch noch. Der selbst ernannte Volksrock ’n’ Roller trat gestern in Murten auf. Mehr...

«Ich schaffe es nicht, aufzuhören»

Und er schimpft doch weiter: Am Montag starten die neuen Folgen von «Bumann, der Restauranttester». Der TV-Spitzenkoch trainiert derweil für den Engadiner Skimarathon. Mehr...

Hintergrund

Einer der besten Käser der Welt

Nur Rohmilch von Kühen aus der Umgebung. Von Bauern, die er gut kennt. Keine Labels, aber selbst gezeichnete Etiketten: Willi Schmid hat viele Prinzipien. Mehr...

Ein Hoch auf die Dreifarbigkeit

Für die Serie «Kochschule» bereitet Björn Inniger vom Restaurant Alpenblick in Adelboden eine Erbsensuppe zu – und wagt sich an die Mischung Käse und Fisch. Mehr...

Warum der Papst Metzger werden wollte

Wichtige Gespräche lässt er in einer Konditorei stattfinden, er degustiert ­ohne Scheu jüdische Speisen und zeigt sich überhaupt offen in kulinarischen Fragen: Das is(s)t Papst Franziskus. Mehr...

Auf den Trümmern der Antike

Jenseits des Postkartenidylls überrascht Santorini mit originellen Protagonisten und geheimnisumwitterten Attraktionen. Mehr...

Fette Tipps rund ums Palmöl

Ist Palmöl so schlecht wie sein Ruf? Die wichtigsten Fragen und Antworten rund um das begehrteste Pflanzenöl der Welt. Mehr...

Meinung

Saisonale Cocktails für die Gartenparty

Wer sich die Royal Wedding nächsten Samstag anschaut, muss das Buch «Cocktail Garten» haben. Mehr...

Basler Charme und Berner Pechvögel

Die Suche nach der grossen Liebe geht wieder los – oder so. Die Berner Kandidaten hatten zum Auftakt der neuen Bachelorette-Staffel einen schweren Stand. Mehr...

So uncool – warum ich Mayonnaise trotzdem liebe

Die Autorin erklärt ihre Beziehung zur weichen, gelben Fettdroge Mayonnaise. Mehr...

Von ungegessenem Roastbeef und toten Fischen

In seinem Buch «Hits, Flops und die schönsten Kräche» erzählt Max Sieber witzige Anekdoten aus seinen 40 Jahren beim Fernsehen. Mehr...

Traum vom perfekten Strand

Jetzt ist die perfekte Zeit, diesen wunderschönen Reiseband anzuschauen: Die schönsten Inseln und Strände der Welt locken. Und man hat das ganze Jahr noch vor sich! Mehr...

Service

Acht Lieblingslokale für Fischesser

SonntagsZeitung So geht Sommergenuss: In diesen Restaurants ist der Fang frisch und das Leben leicht. Mehr...

Acht Schoggihasen im Test

Sie suchen noch das feinste Schoggi-Tier? Von Confiserie bis Supermarkt – Gewinner ist ... Mehr...

Für Rind brauchts Heu, das brennt

Wie macht man ein perfektes Steak Tatar? So, wie Manuel Reichenbach von der Casa Tödi in Trun. Mehr...

Kochschule: Gut gerüstet gegen das graue Wetter

Der eine Rettich ist schwarz wie Kohle, der andere erinnert an Wasser­melonen. Und es gibt Saibling und aggressiven Mais: Domingo S. Domingo vom Restaurant Mille Sens in Bern bietet dem garstigen Wetter mit einem fröhlichen Menü die Stirn. Mehr...

Das Trend-Jahreshoroskop

Wer sagt es 2018 mit Blumen? Wer übertreibt mit wilden Mustern, und wer macht auf (Over-)Statement? In unserem Jahreshoroskop finden Sie Modetipps für jedes Sternzeichen und die wichtigsten Trends im neuen Jahr. Mehr...


Voll im Saft

Alkoholfrei durchs Mehrgangmenü ist in Skandinavien gang und gäbe. Der Trend setzt sich auch hierzulande durch. Gastronomen wie Urs Messerli schenken den Gästen reinen Saft ein. Mehr...

Verfluchte Köche

Eine mit Essen gefüllte Box und zwei Köche, die fluchend kochen, wenn sie sich nicht gerade ge­genseitig beschimpfen: Das ist «Kitchen Impossible», die wahrscheinlich beste Kochshow, die es zurzeit gibt. Eine Hommage in fünf Punkten. Mehr...

So viele Zucchetti – und so viele Rezepte

Foodblog Wir möchten allen Leserinnen und Lesern, die uns ein Zucchettirezept geschickt haben, herzlich danken. Wir haben die besten für Sie herausgesucht. Mehr...

Schon wieder Burger?

Foodblog Burger. Älplermagronen. Und Bier. Das ist das Essen auf dem Gurten. Aber was solls! Mehr...

Girlpower in Serie

Die Amerikanerin Sophia Amoruso war eine der erfolgreichsten Unternehmerinnen der Welt. Netflix hat ihre Geschichte als Serie verfilmt. Mehr...

«Bachelorettitis»: Das schreit nach drei Rankings

Am Montagabend ging auf 3+ die neue «Bachelorette» auf Männerfang. Wir blicken auf die 1. Folge der neuen Staffel zurück und verteilen – wie Eli Simic – die eine oder andere Rose. Mehr...

Blumen gucken für eine bessere Welt

Pflanzen Für die eher intellektuellen Gärtner: Zwei Orte, an denen man Pflanzen anschauen und sich dabei ganz viele Gedanken machen kann. Mehr...

Appetit auf Meer

Die vielen Rezepte im neuen Roman von Hannah Tunnicliffe sind süss wie die Liebe und salzig wie das Meer. Sparen Sie sich das Buch für die Ferien auf! Sie werden sich fühlen wie in Sizilien. Mehr...

Schminktipps für jedes Alter

Wie viel Farbe verträgt ein Gesicht? Worauf muss eine 20-Jährige schauen, was eine 40-Jährige betonen, und soll sich die 60-Jährige überhaupt schminken? Visagist Philipp Keusen weiss es. Mehr...

Die Erbse sei mit uns

Mein Erbsli sieht aus wie Darth Vader! Frau S. kichert und strahlt. Die Macht ist mit mir! Mehr...

Starkes Trio

«Strong is the new skinny», egal ob Körper oder Haare. Mehr...

We like it kuh(l)

Von den Tücken von Smartphones und Social Media, von Kühen und Osterhasen. Mehr...

An Ostern drücken wir beide Augen zu

Das Kochbuch «Game of Scones» beschert uns vergnügliche Ostern und hilft, die Zeit bis zur neuen Staffel (und zum neuen Buch) der TV-Serie «Game of Thrones» zu überbrücken. Mehr...

Berner Steine in Zürcher Halle

Was Findlinge an der Messe Giardina in Zürich zu suchen haben. Mehr...

Busse tun

Ein Dialog über mies gelaunte Polizisten, Parkkarten, Umweltschutz und Kiffer, die nur bei schönem Wetter dealen. Mehr...

Céline Dion begeistert im Stade de Suisse

Bern Das Konzert der kanadischen Popsängerin Céline Dion im Berner Stade de Suisse schon wieder Geschichte. Bernerzeitung.ch/Newsnet war live dabei. Mehr...

VIDEO

Jeff und die starken Männer

Am Wochenende messen sich die besten Schweizer Sportholzfäller in Montreux. Jeff Ryser ist gut vor­bereitet: Ob Wettkampf oder nicht, einmal die Woche trifft sich der Ipsacher mit seinen Kollegen zum Training. Mehr...

Vom Lyrebird zur Lovestory

Die irische Bestsellerautorin Cecelia Ahern schreibt in ihrem neuen Buch «So klingt dein Herz» über eine Frau, die an einen Vogel erinnert. Mehr...

«Als ich dort war, kam es mir waghalsig vor»

Olivier Wermuth ist der letzte verbleibende Berner in der Kuppelshow «Die Bachelorette». Vielleicht, weil er so unvoreingenommen nach Thailand an den Drehort reiste. Mehr...

«Am Anfang weiss ich gleich viel wie Rebus»

Inspector Rebus ermittelt wieder: Ian Rankin spricht über seinen neuen Roman «Ein kalter Ort zum Sterben» und erzählt, warum er seine Post in einer Bar abholt. Mehr...

«Mir gehts guat»

Andreas Gabalier liebt die Schweiz, weil man hier so schön Motorrad fahren kann, auf seine Sonnenbrillen ist er stolz, und ach ja: Singen kann er auch noch. Der selbst ernannte Volksrock ’n’ Roller trat gestern in Murten auf. Mehr...

«Ich schaffe es nicht, aufzuhören»

Und er schimpft doch weiter: Am Montag starten die neuen Folgen von «Bumann, der Restauranttester». Der TV-Spitzenkoch trainiert derweil für den Engadiner Skimarathon. Mehr...

«Jedes Leben ist ein Reality-Projekt»

Sie suchte sich selber und fand jemand ganz anderen: Bestsellerautorin Ildikó von Kürthy beschreibt in ihrem neuen Buch einen waghalsigen Selbstversuch. Das ist äusserst unterhaltsam – und zum Teil inspirierend. Mehr...

«Ich höre auf, weil ich gerne Pionier bin»

Der Album­name ist Programm: Bo Katzman geht mit «Last Christmas» mit seinem Chor zum letzten Mal auf Tournee. Und dann? Mehr...

«Wir sind relativ unbeeindruckt»

Sie kommen aus Wien, sind wahnsinnig cool: Kritiker überhäufen die Austria-Rock-Band Wanda mit Komplimenten. Am Freitag erscheint das grossartige zweite Album, «Bussi». Ein Gespräch mit Sänger Marco Michael Wanda (28). Mehr...

«Kurt Felix ist mein Vorbild»

Am Samstag präsentiert Schlagersängerin Beatrice Egli ihre erste grosse Unterhaltungsshow mit illustren Gästen. Vorher gibt die 27-Jährige Auskunft – über Träume, Traummänner und Albträume. Mehr...

«Es fällt mir leicht, Leute zu unterhalten»

Am Samstag startet die dritte Staffel der «Grössten Schweizer Talente» (DGST). Jurorin Christa Rigozzi (31) über Respektlosigkeit, Moderatorenjobs und ihre Jurykollegen. Mehr...

«Schauen Sie doch meine Nase an!»

Vor fast 20 Jahren war Melanie Winiger zur schönsten Schweizerin gekürt worden. Seither hat sie sich äusserlich kaum verändert. Wie geht das? Ist das einer ehemaligen Schönheitskönigin wichtig? Ein Gespräch. Mehr...

Cheftester: «Die Schweiz kann kochen»

Am Donnerstag erscheint der neue Guide Michelin für die Schweiz. Doch wer bestimmt eigentlich, was ausgezeichnet mundet? Ein Gespräch mit dem Cheftester Ralf Flinkenflügel. Mehr...

«Sagen Sie einfach nicht, dass Sie mit Tofu kochen»

Der moderne Veganer, sagt Rolf Hiltl, sei cool und habe wenig vom altmodischen Bild des Körnlipickers. Dem Geschäftsführer von Hiltl, dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt, geht es um den Genuss. Mehr...

«Ich weiss, dass nicht alles rosarot ist»

Manchmal zitiert sie ihre eigenen Liedtexte. Die sind schnulzig, aber sie mag das. Manchmal lacht sie lange, und Hunger hat sie auch: Ein erfrischendes Gespräch mit Beatrice Egli. Mehr...

«Ich bin wie alle Männer»

Hat James Blunt auch männliche Fans? Warum geht er so oft biken? Und weshalb wohnt er in der Schweiz? Ein Gespräch mit dem britischen Musiker, der morgen Mittwoch in Luzern auftritt. Mehr...

Einer der besten Käser der Welt

Nur Rohmilch von Kühen aus der Umgebung. Von Bauern, die er gut kennt. Keine Labels, aber selbst gezeichnete Etiketten: Willi Schmid hat viele Prinzipien. Mehr...

Ein Hoch auf die Dreifarbigkeit

Für die Serie «Kochschule» bereitet Björn Inniger vom Restaurant Alpenblick in Adelboden eine Erbsensuppe zu – und wagt sich an die Mischung Käse und Fisch. Mehr...

Warum der Papst Metzger werden wollte

Wichtige Gespräche lässt er in einer Konditorei stattfinden, er degustiert ­ohne Scheu jüdische Speisen und zeigt sich überhaupt offen in kulinarischen Fragen: Das is(s)t Papst Franziskus. Mehr...

Auf den Trümmern der Antike

Jenseits des Postkartenidylls überrascht Santorini mit originellen Protagonisten und geheimnisumwitterten Attraktionen. Mehr...

Fette Tipps rund ums Palmöl

Ist Palmöl so schlecht wie sein Ruf? Die wichtigsten Fragen und Antworten rund um das begehrteste Pflanzenöl der Welt. Mehr...

Fünf Geschenktipps für Geschenkmuffel

Sie wissen nicht, was Sie Geschenkmuffeln schenken sollen? Wir schon. Mehr...

Die Rückkehr der Handschrift

Schreibwarenfirmen verkaufen mehr Stifte, man trifft sich abends zum Briefeschreiben, und es gibt stapelweise Bücher zum Thema: Von Hand schreiben ist plötzlich wieder in. Mehr...

Das Einhorn der Woche

Auch wenn sich viele wünschen, es möge endlich aussterben: Das Einhorn ist unser Tier des Jahres. Deshalb stellen wir die schillerndsten Exemplare dieser Spezies vor. Mehr...

Weihnachten bei den Chaplins

An Weihnachten jährt sich der 40. Todestag von Charlie Chaplin. Der Heissluftballon, der beim Manoir de Ban oberhalb Veveys in die Höhe steigt, ist nur einer der Gründe, warum man jetzt den Ort besuchen sollte, wo Chaplin 25 Jahre lebte. Mehr...

Das Mädchen mit den Kerzen

Sonja Lauener giesst als «Girl from the Mountain» im Keller ihres Elternhauses in Lauterbrunnen Kerzen. Das ist romantisch – und duftet gut. Mehr...

Leeres Leben

Weg mit all dem Krempel, der sich über die Jahre angesammelt hat, und man gewinnt Zeit, Glück, Geld, Freiheit: Der neue Minimalismus verspricht viel. Vor allem viel Blödsinn. Mehr...

Pasta an der Gotthard-Route

Es ging gar nicht so sehr ums Kochen. Ein Highlight war er trotzdem, der Besuch im Feld in Gurtnellen. Und ganz bestimmt besser, als im Gotthard-Stau zu stehen. Mehr...

Alles Käse!

Den Cervelat oder das Steak auf dem Grill wird er wohl niemals verdrängen. Trotzdem macht sich der Grillkäse diese Saison ganz schön breit auf den Rosten. Warum eigentlich? Mehr...

Bitte erst im Bassin pinkeln

Vier Redaktorinnen und Redaktoren antworten auf dringende Fragen, die sich alltäglich stellen. Mehr...

VIDEO

Mona! Mona! Mona!

Am Freitag moderiert Mona Vetsch nach 17 Jahren zum letzten Mal die Morgenshow auf SRF 3. Das ist eine Katastrophe. Mehr...

Saisonale Cocktails für die Gartenparty

Wer sich die Royal Wedding nächsten Samstag anschaut, muss das Buch «Cocktail Garten» haben. Mehr...

Basler Charme und Berner Pechvögel

Die Suche nach der grossen Liebe geht wieder los – oder so. Die Berner Kandidaten hatten zum Auftakt der neuen Bachelorette-Staffel einen schweren Stand. Mehr...

So uncool – warum ich Mayonnaise trotzdem liebe

Die Autorin erklärt ihre Beziehung zur weichen, gelben Fettdroge Mayonnaise. Mehr...

Von ungegessenem Roastbeef und toten Fischen

In seinem Buch «Hits, Flops und die schönsten Kräche» erzählt Max Sieber witzige Anekdoten aus seinen 40 Jahren beim Fernsehen. Mehr...

Traum vom perfekten Strand

Jetzt ist die perfekte Zeit, diesen wunderschönen Reiseband anzuschauen: Die schönsten Inseln und Strände der Welt locken. Und man hat das ganze Jahr noch vor sich! Mehr...

Bern & so

Täglich ein Fest

Panikkäufe sind nicht nur kurz vor Weihnachten zu beobachten. Im Tankstellenshop sind diese ein alltägliches Phänomen. Täglich um 21.50 Uhr ist es so weit. Mehr...

Chapeau, Madame Macron

Mode Seit 100 Tagen ist Brigitte Macron Première ­Dame von Frankreich, wenn auch nicht mit offiziellem ­Status. Stilikone ist sie allenthalben. Mehr...

Bruelmania in Avenches

Der französische Superstar Patrick Bruel begeistert am Rock Oz’Arènes mit einem Wohlfühlkonzert – und erinnert an ein Einhorn. Mehr...

Bern & so

Guten Abend, liebe Sorgen

Die Hitze ist für Jammeris ein gefundenes Fressen. Mehr...

«Bachelorettitis»: Fast-Flitterwochen auf der Fast-Titanic

Wir blicken auf die 8. Folge der neuen «Bachelorette»-Staffel zurück und verteilen – wie Eli Simic – die eine oder andere Rose. Mehr...

Bern & so

#porn

Foodporn, Flowerporn, Cloudporn ... – Nina Kobelt zu aktuellen Hashtag-Trends. Mehr...

«Bachelorettitis»: Im Zoo

Wir blicken auf die 5. Folge der neuen Staffel zurück und verteilen – wie Eli Simic – die eine oder andere Rose. Mehr...

Belanglos durch die Nacht

Bald ist Sommer, bald ist Grillfest: Ein Schunkellied muss her. Liefert es uns Helene Fischer auf ihrem neuen Album? Mehr...

Selbstzerstörung auf Hochglanz

Cat Marnell schreibt für ein amerikanisches Hochglanzmagazin über Beautythemen und veröffentlicht nun ihre Memoiren. Diese klingen jedoch gar nicht glamourös. Mehr...

«Bachelorettitis»: Alles mega

Am Montagabend ging auf 3+ die neue «Bachelorette» auf Männerfang. Wir blicken auf die 3. Folge der neuen Staffel zurück und verteilen – wie Eli Simic – die eine oder andere Rose. Mehr...

Acht Lieblingslokale für Fischesser

SonntagsZeitung So geht Sommergenuss: In diesen Restaurants ist der Fang frisch und das Leben leicht. Mehr...

Acht Schoggihasen im Test

Sie suchen noch das feinste Schoggi-Tier? Von Confiserie bis Supermarkt – Gewinner ist ... Mehr...

Für Rind brauchts Heu, das brennt

Wie macht man ein perfektes Steak Tatar? So, wie Manuel Reichenbach von der Casa Tödi in Trun. Mehr...

Kochschule: Gut gerüstet gegen das graue Wetter

Der eine Rettich ist schwarz wie Kohle, der andere erinnert an Wasser­melonen. Und es gibt Saibling und aggressiven Mais: Domingo S. Domingo vom Restaurant Mille Sens in Bern bietet dem garstigen Wetter mit einem fröhlichen Menü die Stirn. Mehr...

Das Trend-Jahreshoroskop

Wer sagt es 2018 mit Blumen? Wer übertreibt mit wilden Mustern, und wer macht auf (Over-)Statement? In unserem Jahreshoroskop finden Sie Modetipps für jedes Sternzeichen und die wichtigsten Trends im neuen Jahr. Mehr...

Das «Chuchi-Cahier» von Meret Oppenheim

Wie man sich das ­private Kochbuch einer Künstlerin vorstellt: Meret Oppenheims «Chuchi-Cahier» ist ein Kunstwerk für sich. Mehr...

«Unbedingt no meh ine stopfe»

Ein neuartiges Sponsoringprojekt, eine Anregung zum Selberbasteln, eine Rezeptsammlung oder einfach: Kunst. Piroska Szönyes Heidi-Kochbuch ist viel. Sattsehen kann man sich nicht. Mehr...

Literatur mit viel Herz

Es gibt Geschichten, die wie gemacht sind für die Ferien. Leichte, fröhliche Geschichten, die sowohl am Strand gut zu lesen sind wie auch in der Badi oder auf dem Balkon. In folgenden Büchern geht es um die Liebe, aber nicht nur. Mehr...

Umherwalsern

1917 erschien Robert Walsers berühmte Erzählung «Der Spaziergang». Zum 100-Jahr-Jubiläum findet am Wochenende in Bern eine internationale Tagung statt. «Spazieren muss ich unbedingt», schrieb der Bieler Autor. Wirklich? Ein Pro und Kontra. Mehr...

Was würde die Pariserin anziehen?

Inès de la Fressange, ehemaliges Model und echte Pariserin, kennt für jede, wirklich jede Situation das richtige Outfit. Mehr...

Freudloses Essen schmeckt – okay

Foodblog Geht das: Sich in einem veganen, weizen-, zucker- und alkoholfreien Restaurant den Bauch vollschlagen? Ja. Bis einen die sündige Vergangenheit einholt. Mehr...

Schwungvoll wie in «La La Land»

Redaktorin Nina Kobelt hat sich Tanzschuhe wie im Film «La La Land» zugelegt – und ist begeistert. Mehr...

Heisse Hunde

Thomas Huber füllt seinen Hotdog mit Sauerkraut, Ebereschen-Ketchup und einem Chiliwürstchen aus Bern: ein lustiger Morgen in der Krone Sihlbrugg, die seit Jahrhunderten auf dem Weg zum Hirzelpass steht. Mehr...

Wie Gastroprofis dem Kater den Garaus machen

Silvester ist vorbei. Der erste Kater des Jahres meldet sich: Kopf-, Bauch- und Gliederschmerzen ahoi. Sechzehn Profis aus der Gastroszene verraten an dieser Stelle ihr ultimatives Rezept gegen den Hangover. Mehr...

Besser als Kürbisschnitzen

Es ist die perfekte Bastelidee für das Halloween-Fest am Samstag – und geht erst noch ohne die Sauerei beim Kürbisschnitzen: Marc Hagan-Guirey schneidet und faltet aus A4-Papierbögen Gruselkarten. Mehr...

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