Sternekoch Arnold: «Bern hat Potenzial»
Der Michelin-Sterne-Koch Markus Arnold eröffnete Mitte Oktober ein Pop-up-Restaurant in Bern. Nach zwei Monaten zieht der ehemalige Meridiano-Koch Bilanz.
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Markus Arnold (rechts), Florian Jenzer und das Küchenteam Gino, Simon und Marc (v.r.n.l.) kochen seit dem 22. Oktober an der Schauplatzgasse 39 in Bern.
Claudia Salzmann
Für zwei Monate wurden die Räume des Privatclubs «Clé de Berne» als Restaurant umfunktioniert: Markus Arnold, betrieb das «Pop-up» vom 22. Oktober bis heute, 23. Dezember. Mit seinem 3-köpfigen Team in der Küche und dem Weinkenner Florian Jenzer hat Arnold rund 710 Gäste verköstigt.