Baumhäuser und UV-C-LichtSo wollen findige Beizer durch den Corona-Winter kommen
Seit rund zwei Wochen sinken die Umsätze der Stadtberner Restaurants ins Bodenlose. Kreative Ideen sind gefragt, damit sich Gäste auch im Winter in oder vor die Lokale getrauen.
Remo Gygax von der Weinbar Trallala muss sich warm anziehen, denn sein Lokal hat er an die Frischluft verfrachtet.
Foto: Raphael Moser
20 Gäste an einem Abend in einem der grössten Restaurants von Bern, das Mittagsgeschäft eines Punktelokals geschlossen, sogar am Kornhausplatz herrscht gähnende Leere. Die Berner Beizer kämpfen um Gäste. Seit dem Sommer können Wirte zwar ihre Aussenfläche grosszügiger bestuhlen, doch bei garstigem Herbstwetter nützt auch dies allein nicht viel.
