À la carte? Zum Beispiel ein Laucheintopf im Haus von La Chaux-de-Fonds, eine Rauchwurst im Bauernhaus von Madiswil und eine schön gedeckte Tafel in der Villa Schafroth aus Burgdorf. Aber wirklich kulinarisch ist der neue Rundgang im Freilichtmuseum, der «Ballenberg à la carte» getauft wurde, nur am Rand. Zwölf Gebäude im westlichen Teil des Museums sind für Rollstuhlfahrende mit Rampen besser zugänglich gemacht worden, und für jedes entstand ein Kurzfilm, der per QR-Code abgerufen werden kann.