Rohköstlich
Etwas für Körnlipicker und Biofanatikerinnen? Nicht nur! Sofia Rab und Michael Brönnimann von der Naturkostbar in Steffisburg plädieren für Rohkost. Wir sind beeindruckt.
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Rohstoffe, Pflanzenöle, Nussmus: Sofia Rab und Michael Brönnimann in ihrer Naturkostbar. Mit druckfrischem Buch und noch frischeren Pralinés.
Christian Pfander
Schwarzkümmelöl? Nussig schmeckts, ein bisschen bitter, und nach einem Hauch Pfeffer. Es ist neun Monate haltbar, kalt gepresst aus ägyptischen Schwarzkümmelsamen, die auf sandigen Böden gereift sind. Es hat einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, eine beachtliche Menge an ätherischen Ölen und soll das Immunsystem stärken. Eine Art Wundermittel, exotisch, aber um die Ecke produziert: in der Naturkostbar in Steffisburg.
