Zum Hauptinhalt springen

Wie ein Käser den Absatz ankurbelt

Urs Kämpfer überlässt das Werben für den Emmentaler AOP nicht allein Matthias Sempach. Der Käser führt aussedem regelmässig Gruppen durch seinen Betrieb in Dürrenroth und lässt seinen Käse immer wieder degustieren.

Täglich  bis zu zwölf Emmentaler AOP: Käser Urs Kämpfer (r.) beim Beschriften eines Laibes.  Der Emmentaler AOP wird mit dem Datum und der Käsepressnummer versehen.
Täglich bis zu zwölf Emmentaler AOP: Käser Urs Kämpfer (r.) beim Beschriften eines Laibes. Der Emmentaler AOP wird mit dem Datum und der Käsepressnummer versehen.
Thomas Peter
Berühmter Werbeträger: Schwingerkönig Matthias Sempach.
Berühmter Werbeträger: Schwingerkönig Matthias Sempach.
zvg
1 / 2

Schweizweit wird in rund 140 Käsereien Emmentaler AOP hergestellt. Das Aushängeschild der löchrigen Spezialität ist Schwingerkönig Matthias Sempach – zumindest in der Schweiz. In Deutschland und Italien ist es neuerdings die Fernsehmoderatorin Michelle Hunziker. «Der Emmentaler ist der meistexportierte Käse der Schweiz», weiss Urs Kämpfer, der mit seiner Ehefrau Ursula die Käserei in Dürrenroth mit fünf Angestellten betreibt.

Um diesen Artikel vollständig lesen zu können, benötigen Sie ein Abo.