Emmentaler: Zu schnell zu beliebt
Ein Grund, warum der Emmentaler Käse in der Krise steckt, besteht darin, dass er keinen internationalen Ursprungsschutz geniesst. Denn als die Käsehändler den Wert des Markenschutzes erkannten, war es längst zu spät.
Der Emmentaler war im Ausland so beliebt, dass einige grosse Käufer mit dem Käse gleich auch noch die Herstellen kommen und vor Ort produzieren liessen.
Die Schweizer hätten es halt verpasst, ihren Emmentaler international vor Nachahmern zu schützen. – Wo immer jemand über die Absatzschwierigkeiten des Emmentaler Käses referiert oder schreibt, taucht irgendwann dieser Satz auf. Und er klingt hämisch, irgendwie vorwurfsvoll.
