Der Bär hat expandiert
Nach der Oso Bar/Lounge hat Florian Kappeler in der früheren Chällerbar die Bodega del oso eröffnet. Die Gäste sind begeistert.
«Vor 19 Monaten bei der Eröffnung des Oso in der Burgdorfer Altstadt war ich viel nervöser», tut Florian Kappeler der grossen Gästeschar kund. Diese reagiert mit Applaus. Kappelers Gastronomiekonzept in der Burgdorfer Altstadt scheint aufzugehen: Vor 19 Monaten hat er im ehemaligen Bären an der Schmiedengasse die Oso Bar/Lounge eröffnet und schreibt heute bereits «knapp schwarze Zahlen». Nun hat der «Oso» – der Bär – expandiert: Nach einer kurzen Umbauphase hat er die Chällerbar und M3-Bar unter den Marktlauben zu neuem Leben erweckt. Mit beiden Lokalen generiert er fünf bis sechs Arbeitsplätze. Bodega del oso heisst das neue Ausgehlokal.