Aus Äpfeln wird Schloss-Schämpis
Alles vom Feinsten in Jegenstorf: das Schloss, die Einrichtungen, der Garten. Stilgerecht gibt es aus den Äpfeln nicht einfach Mus und Schnitz, sondern Most-Champagner. Peter Wieland produziert Apfelschaumwein.
Vom Baum bald in die Flasche. Schaumweinhersteller und Schlosswart Peter Wieland präsentiert sein Produkt unter Battler-Äpfeln. Die alte Sorte gehört zu seiner Assemblage.
Beat Mathys
Äpfel kann man ganz einfach essen. Man kann aus ihnen auch Mus, Kompott, Most oder Dörrobst machen. Wer ganz hoch hinaus will, keltert Schaumwein. Die Mosterei Ramseier macht dies in grösserem Stil. Als kleiner Produzent ist Peter Wieland dabei. Sein edles Getränk kommt aus edler Umgebung, aus der Hostet, dem Obstbaumgarten, des Schlosses Jegenstorf. Wieland ist dort zusammen mit seiner Frau Heidi Schlosswart.