Wechsel in Grund bei GsteigMartin Bieri wechselt ins Chlösterli
Der Emmentaler Top-Koch, der gegenwärtig im Restaurant des Golfclubs Gstaad-Saanenland wirkt, wechselt ins legendäre Chlösterli in Grund bei Gsteig.
Martin Bieris neue Winter-Wirkungsstätte: Das Chlösterli Gstaad in Grund bei Gsteig.
Foto: Kerem S. Maurer
Er hat 16 «Gault Millau»-Punkte und einen «Michelin»-Stern: der Spitzenkoch Martin Bieri aus dem Emmental. Eine Wintersaison lang kochte er auf dem Gstaader Hausberg Eggli im neu eröffneten Bergrestaurant, doch das ist schon wieder Schnee von gestern. Der Vertrag mit der Bergbahnen Destination Gstaad AG (BDG) wurde schon im Frühling gekündigt.
