«Gault Millau» in Grindelwald – Lindner holt auf Anhieb 14 Punkte

«Er ist wie eine sensible Diva oder eine historische Lokomotive und braucht viel Zuwendung», sagt Marcus G. Lindner, seit dem 11. Juni Chefkoch im Alpine Design Resort Bergwelt in Grindelwald. Er spricht vom grossen, holzbefeuerten US-Grill, der sehr dekorativ im Hotelrestaurant BG’s Grill steht und dessen Namensgeber ist.