Menü aus der PunktekücheKulinarische Bescherung aus dem Bellevue
So hat Bern noch nie zu Hause gegessen: Gregor Zimmermann, der Küchenchef des Bellevue Palace, liefert seine Gerichte auch nach Hause. Wenn nötig sogar im Taxi.
Wegen Corona hat das Luxushotel Bellevue Palace nun einen Webshop. Der Punktekoch Gregor Zimmermann verkauft darin nicht nur sein berühmtes Crevetten-Calypso, sondern auch ein festliches Menü für die Feiertage.
Foto: Raphael Moser
Bis zu 700 Personen würden sich in der Vorweihnachtszeit im ehrwürdigen Bellevue Palace tummeln, an Banketten in den eleganten Räumen, in den zwei Restaurants Vue und Noumi und an Apéros in der Bar. Wer jetzt in die Lobby des Luxushotels tritt, bemerkt die schwere Stille sofort. Der Concierge scheint froh um Arbeit, links die Treppe hinunter steigt der Direktor Urs Bührer. Ordentlich maskiert wirft er sich den Blazer über.
