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Innovation und TraditionHeldinnen am Herd

Unser Gastroexperte mag innovative und undogmatische Köchinnen wie Anica Schmid (rechts) vom Restaurant Augarten in Rheinau ZH, hier im Bild mit ihrer Schwester Nicole, die  im Lokal fü den Service zuständig ist.

Annie Koller-Escanez und Isabelle Drusini (La Diligence, Chêne-Bourg GE)

Gastgeberin und Köchin Annie Koller-Escanez.

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