Punktelokal für die Länggasse«Zum Blauen Engel» neu im Gastroführer
In der ehemaligen Druckerei am Seidenweg speist der Gast in einem verspielten, überwachsenen Wohnzimmer. Erstmals waren die Kritiker des Gastroführers «Gault Millau» da.
Koch Martin Krebs und Gastgeberin Charlotte von Gunten steigen in die Gourmetrestaurants auf.
Foto: Beat Mathys
Der Abend beginnt wie ein Märchen: Wir treten durch den verwunschenen, überwachsenen Garten in die kleine Bar ein. Der Kellner poliert Gläser und begrüsst uns. Die Bar ist leer, schon hat man Bedauern, weil man meint, der Blaue Engel sei ein Coronavirus-Opfer. Ist er nicht, im hinteren Bereich ist jeder erlaubte Tisch besetzt.
