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Halb ausgebrütete Eier, vollkommene Genüsse

Kreativ: Der Berner Samuel Linder baut philippinische Zutaten in die Haute Cuisine des Restaurants Old Manila in der Hauptstadt ein.
Gewöhnungsbedürftig: Der Balut, ein halb ausgebrütetes Entenei, ist auf den Philippinen als Street Food überaus beliebt.
Soll wie Austern schmecken: der Holzwurm Tamilok.
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