Mein Salat von heute war bereits gerüstet und sollte mit einem Blick auf die Lauberhornrennen serviert werden. Sollte. Gestern war dann plötzlich nicht mehr so ganz sicher, dass die Abfahrtscracks am 14. Und 15. Jänner über den Hundschopf fliegen werden. Corona! Variante Omikron! So versorgte ich den Salat in den Kühlschrank, in der Hoffnung ihn am 5. Jänner 2022, mit Zutaten über gesicherte Lauberhornrennen doch noch servieren zu können.