Er brennt Schnaps mit Charakter
Seit 52 Jahren zieht Walter Messerli mit seiner mobilen Schnapsbrennerei von Hof zu Hof und brennt aus Früchten Hochprozentiges. Im Herbst hört der 68-Jährige auf. Ein Porträt über einen ewigen Arbeiter.
Walter Messerli mit seiner mobilen Schnapsbrennerei. Es dampft und duftet.
Urs Baumann
Den Jahrgang seiner mobilen Schnapsbrennerei? «Die hat keinen Jahrgang», sagt Walter Messerli und lacht. Original ist an der Maschine fast nichts mehr. Das Fahrgestell halte seit 1956. Die drei Kessel dagegen, in denen die vergorenen Früchte erhitzt werden, habe er vor vier Jahren ersetzt, ausser den verbeulten Deckeln. «Die waren noch in Ordnung», so Messerli. Jedes Jahr schraubt er die Brennerei auseinander. Was noch funktioniert, bleibt dran. Abgenutzte Teile ersetzt er eigenhändig. Dies seit mehr als 50 Jahren.
