Serie «Mir hei e Verein»Eine Leidenschaft für Salat – und für Erde
Anfang Oktober hat der Verein Bio Gnuss Bödeli mit seinem Projekt «Lieblingsgmües» sein erstes Erntefest gefeiert. Der Start ist gelungen.
Die verschiedenen Kohlsorten sind auf dem neuen Acker prächtig gediehen; im Hintergrund bereiten «Lieblingsgmüesler» das abgeerntete Kartoffelfeld für Wintersalate vor.
Foto: Sibylle Hunziker
Morgens um sieben beginnt es jetzt im Herbst gerade zu dämmern. Es ist Montag, und über dem Des-Alpes-Areal mitten in Interlaken liegt Nebel. Doch Marianne Tschan und ihre Helferinnen und Helfer haben viel zu tun und wenig Gelegenheit, zu frieren. Ihre Kartoffelernte ist in einem benachbarten Keller eingelagert; jetzt schleppen sie harassweise Kartoffeln heraus und sortieren sie.
