Ein geschichtsträchtiger Viergänger
Was der Schwarze Adler im Stedtli mit dem Pizzakurier zu tun hat und wo Casanova und Goethe übernachtet haben: Der neue kulinarische Stadtrundgang verrät die Geschichte dahinter.
Sauerkraut, Speck und Bohnen waren früher ein Menü, das besonders an Sonntagen und an der Kilbi gegessen wurde.
Aldo Ellena / Freiburger Nachrichten
Das Murtner Hotel Zum schwarzen Adler war im 18.Jahrhundert ein «mehrbesserer» Pizzakurier. Während des «Grand Siècle moratois» soll das Restaurant den wohlhabenden Stedtlibewohnern Suppen und andere Gerichte – je nach Wunsch samt Teller, Besteck und sogar samt Mobiliar – nach Hause geliefert haben, wie Stadtführer Urs Peter Grossenbacher erzählt.
