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Berner Koch am Bocuse d’OrDieser Punktekoch vertritt die Schweiz in Budapest

Zwei Generationen, ein Ziel: Christoph Hunziker (39) vom Schüpbärg-Beizli und Commis Celine Maier (19) wollen am Bocuse d'Or in Budapest unter die ersten zehn Teilnehmer kommen.
Zehn solcher Wägeli werden am Sonntag für die Abfahrt vorbereitet. Acht Mal haben sie das Menü unter Wettbewerbsbedingungen gekocht.
Céline Maier hat ihre Lehre im Residenz Au Lac in Biel absolviert. Sie hat die nächste Ausbildung verschoben, um möglicherweise am Finale in Lyon teilnehmen zu können.
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