Linde in WynigenDieser Gasthof fällt aus dem «Gault Millau» – und der Wirt ist dankbar
Die Kochkünste von Stefan Gygax im Landgasthof zur Linde in Wynigen wurden im «Gault Millau» 2020 mit 13 Punkten bewertet. Heuer ist er aus der Wertung gefallen. Zum Glück, sagt der Wirt.
Der Landgasthof zur Linde in Wynigen ist nicht mehr im «Gault Millau» 2021 aufgeführt.
Foto: Nicole Philipp
Die meisten Köche lassen Champagnerkorken knallen, wenn sie im Schweizer Restaurantführer «Gault Millau» aufgeführt werden – oder aber sie reiben sich ungläubig die Augen, wenn sie die Gastrokritiker mit einem Punkteabzug bestrafen. Zu diesem Genre von Köchen gehört Stefan Gygax ganz sicher nicht. «Wir sind einfach nur dankbar, dass wir in der neusten Ausgabe des ‹Gault Millau› nicht mehr aufgeführt wurden», betont der Wirt des Landgasthofs zur Linde in Wynigen.
