Bier als LebenselixierDieser Brauer steckt hinter dem neuen Berner Gerstensaft
Christian Stoiber zog aus der Bierhauptstadt München ins bierjungfräuliche Bern. Im Alten Tramdepot sorgte er für frische Bierrezepte, jetzt eröffnet er eine Brauerei.
Früher wurden hier Kaffee und Käse gelagert, bald wird gebraut: Christian Stoiber am neuen Arbeitsplatz an der Güterstrasse.
Foto: Franziska Rothenbühler
Letztes Jahr war sein Superjubiläumsjahr: 50 Jahre alt. 30 Jahre in einer Beziehung. Und 20 Jahre bei der gleichen Brauerei. So konstant ist Christian Stoibers Leben. Oder war es zumindest, bis die Corona-Krise kam. «Diese hat mich zum Nachdenken angeregt, ob ich so weitermachen will. Beruflich wollte ich es nicht mehr», sagt der Bayer. Er kündigte in der Gasthausbrauerei im Alten Tramdepot beim Berner Bärengraben Ende 2020.
