Die schwärzeste Küche des Berner Juras
In Grandval steht das älteste Bauernhaus des Berner Juras. Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1535. Das Haus mit der teergeschwärzten Räucherküche war noch bis 1982 bewohnt.
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Eine der letzten echten Räucherküchen: Durch das Fett der geräucherten Fleischware sammelt sich Teer an den Rohren und den Wänden der Küche.
Enrique Muñoz García
Ein Haus mit fünf Öfen, aber ohne Kamin. Die Küche schwarz wie die Nacht. Ein zeltförmiges quadratisches Schindeldach. Und ständig entweicht irgendwo Rauch, als würde es brennen. Das ist das Maison du Banneret Wisard in Grandval. Es ist das älteste Bauernhaus des Berner Juras.
