Die Nachspeise ist sein Hauptgang
Der Blogger Brian Jaeger liebt Pralinés, Friandises und gewagte süsse Landschaften. Für seine Leidenschaft isst er sich durch die Dessertkarten der Schweiz.
Jedes Dessert wird fotografisch dokumentiert: Brian Jaeger im Zürcher Restaurant Clouds. Foto: Reto Oeschger
Brian Jaeger ist bekannt dafür, dass er im Gourmetrestaurant eine Vorspeise mit Entenleber bestellt. Und danach sämtliche Desserts. Dazu trinkt er Milch. Neben ihm, dort, wo der Teller des Sitznachbarn wäre, steht eine Spiegelreflexkamera mit dreibeinigem Stativ auf dem Tisch. Damit dokumentiert er fotografisch die Nachtische, die ihm serviert werden. Über seine Schlemmereien berichtet er dann in seinem Blog oder auf Facebook. Er hat auf dem Internetportal über 3000 Freunde, darunter viele Köche und Patissiers: «Einige sind trotz meiner eher unbeholfenen Anfangstexte von Beginn weg bis heute dabei.»