Die andere BergwirtschaftDie Alpen im Jura
Auf den typischen Waldweiden im Jura sömmern in erster Linie Rinder und weniger Milchkühe. Die Trockenheit kann auf den Karstböden zum Problem werden.
Claude-Alain Giauque fühlt sich am wohlsten, wenn er sich um sein Vieh kümmern kann.
Foto: Enrique Muñoz Garcia
Claude -Alain Giauque ruft nur kurz: «Hi hop, hi hop!» Er stützt sich leicht auf einen Holzstock und muss nicht eingreifen, als seine Kühe an ihm vorbeitrotten. Sie kennen den Weg. Der mächtige Stier Rocky behält seine Herde stets im Auge.
