Der Umzug ins historische Kornhaus war keine Bieridee
Seit einem Jahr wird im Kornhaus Bier gebraut. Die Burgdorfer Gasthausbrauerei hat gut 10 Prozent mehr Bier als im Vorjahr produziert.
Das Ramser-Bier ist das jüngste Projekt der Gastbrauerei: Braumeister Oliver Honsel (links) und Verwaltungsratspräsident Stefan Aebi.
Thomas Peter
«Aktuell liegen wir bei gegen 6000 Hektolitern Jahresproduktion», sagt Braumeister Oliver Honsel. Der Deutsche, der seit zweieinhalb Jahren für die Burgdorfer Gasthausbrauerei AG als Betriebsleiter verantwortlich zeichnet und Biere kreiert, ist mit ein Garant für den Erfolg des «Burgdorfers». In diesem Herbst ist sein Weizen von einem internationalen Expertengremium in München zum weltweit drittbesten Weizenbier erkoren worden. 2010 wurde das Burgdorfer Aemme zum Schweizer Bier des Jahres gewählt.
