Der Rössli-Wirt heisst immer gleich
Seit 125 Jahren hält Fritz Kaufmann das Wirtshaus Rössli auf Trab. Daran wird sich so schnell nichts ändern. Denn der nächste Fritz Kaufmann, mittlerweile die fünfte Generation, steht in den Startlöchern.
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Elisabeth und Fritz Kaufmann mit ihrem Sohn Fritz, dem designierten nächsten Rössli-Wirt.
Susanne Keller
Seit 1887 existiert das Wirtshaus Rössli in Säriswil. Es hat sich in den gut 125 Jahren stark verändert. Begonnen hat es mit einem Wirtschäftli in zwei Wohnstuben eines Bauernstöcklis. Heute ist es ein weitherum bekanntes Speiserestaurant an schöner Lage, in dem regelmässig Essen und Veranstaltungen kombiniert werden. Eine Konstante gab es aber in all den Jahren: Der Rössli-Wirt hiess immer Fritz Kaufmann.
