Berufslehre als BierbrauerDer Bier-Freak im Tramdepot
Sein Leben besteht aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Dominic Hauser braut im Alten Tramdepot Bier, in seinem Garten pflanzt er Hopfen und Gerste an.
Dominic Hauser probiert auch Neues aus: In Zukunft will er ein Bier ohne Hopfen brauen.
Foto: Raphael Moser
Nur ein paar Treppenstufen liegen zwischen dem Biertresen des Alten Tramdepots und dem Sudhaus. Dominic Hauser springt sie fast hinauf, drückt auf dem farbig leuchtenden Display ein paar Knöpfe: Die Temperatur stimmt, der Bierbrauer hat alles im Griff.
