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Gault Millau 2022Das sind die besten Restaurants im Kanton

Christian Aeby im Restaurant «Du Bourg» in Biel ist für den «Gault Millau» die Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz und bekommt direkt 15 Punkte. Früher kochte er in der «Eisblume» in Worb, hier mit Gastgeberin Fiona Liengme, die ebenfalls dort tätig war.
15 Punkte: Das Hohliebe-Stübli in Adelboden von Andy Schranz und Sandra Burn steigt auf.
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