Kolumnen | Berner Zeitung

AboZu Gast bei Tim RaueKöstlicher Ausnahmezustand

Was Spitzengastronomie kann, wenn sie hält, was sie verspricht, zeigt ein Besuch im Restaurant von Tim Raue, bekannt aus der TV-Sendung «Kitchen Impossible».

AboKolumne Philipp LoserGibt es richtig und falsch in der Politik?

Man sollte immer skeptisch werden, wenn Politiker vorgeben, genau zu wissen, was wahr und was falsch ist. Vor allem in der Schweiz.

Philipp Loser

AboWahl der WocheWindows oder Apple?

Er verschmäht das saudumm grinsenden Symbol der Finder-App und vertraut seinem Freund Peter. Sie sagt: Der Alltag ist schon hart und kompliziert genug.

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AboKomplimente im AlltagWeshalb fällt es Schweizern so schwer, freundlich zu sein?

Hierzulande dominiert die sogenannte negative Höflichkeit. Das löst bei mir bedrückende Gefühle aus, besonders nach zwei Jahren Pandemie.

Ursina Haller

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Eintauchen in die Welt der NFTs: In diesem Museum kann man sich virtuell bewegen und am Bildschirm digitale Kunstwerke bestaunen.

AboKunst im MetaverseWie sieht der Museumsbesuch der Zukunft aus?

In dieser Kolumne beantwortet Kurator Hans Ulrich Obrist dringliche Fragen an die Kunst. Heute geht es um virtuelle und erweiterte Realitäten.

AboNina Kunz in einer Ambition-KriseWarum hab ich meinen Ehrgeiz verloren?

Seit der Pandemie und dem Ukraine-Krieg jagt mich ein ganz bestimmter Impuls: Ich empfinde das Tamtam um den Arbeitsalltag als immer absurder. Geht es Ihnen auch so?

Nina Kunz

AboMax Küng ist neu LinksträgerMeine selbstauferlegte Umerziehung

Es gibt die kuriosesten Theorien, weshalb Putin als Rechtshänder seine Armbanduhr rechts trägt. Ich weiss nur, dass ich nicht wie er sein möchte.

AboKolumne Krogerus & TschäppelerDer Unterschied zwischen Ziel und Zweck

Und wie Sie diese zwei Dinge mit der Hilfe eines Backsteins verbinden.

Was wir von Julia Child lernen können: Pochiertes Huhn.

AboChristian Seiler hat die Antwort:In Weisswein, Bouillon und Vermouth pochiertes Huhn

Das Dilemma: Ich würde gerne mein Lieblingsgericht kochen, aber gleichzeitig habe ich Lust auf Dinge, die ich noch nie verzehrt habe. Die Lösung: dieser Gaumenschmaus.

AboPhilipp Loser übt EskapismusDie «Georgische Grippe» zeigt, wie schön wir es hier doch haben

Dystopische Geschichten lehren uns immer auch, den Fokus auf Dinge zu schärfen, die funktionieren. Das tut gut.

Philipp Loser

Das Magazin

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