Das ist der neue Meridiano-Chefkoch
Im Spitzenrestaurant Meridiano im Berner Kursaal hat ein neuer Koch übernommen: Der 30-jährige Südtiroler Fabian Raffeiner steht auf Aarberger Gemüse, kleine Teams und Perlen.
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Der neue Star in der Meridiano Küche: Fabian Raffeiner.
Claudia Salzmann
Seit zwei Wochen kocht Fabian Raffeiner im Restaurant Meridiano auf dem Dach des Kursaals. Der 30-Jährige übernahm hier die Chefkochstelle, als der Punkte- und Sternekoch Jan Leimbach kündigte. «Ich habe mich bereits gut eingelebt», erzählt Raffeiner.
