Gastrokritik im Casino – Berns leichtestes 7-Gang-Menü: Der japanische Chefstisch

Gastrokritik im CasinoBerns leichtestes 7-Gang-Menü: Der japanische Chefstisch

Ein Restaurant im Restaurant: Im altehrwürdigen Berner Casino werden japanische Gerichte auf hohem Niveau serviert.

Publiziert: 11.03.2022, 10:26

Der Chef persönlich hat die Wasabi geraffelt und platziert: Sashimi-Gang des Abendmenüs.
Foto: sul

Dienstagabend im prächtig renovierten Casino Bern: Nur einzelne Tische sind besetzt. Ganz hinten im Restaurant steht ein wohl tonnenschwerer Holztisch, der direkt in eine Küchentheke mündet. Alle zehn Plätze sind vergeben, ohne Reservation ist hier nichts zu machen.

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