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Der Fisch im Schweinestall

Die Preise, die Bauern für Fleisch und Milch erhalten, sind unter Druck. Kein Wunder, wird nach Alternativen gesucht. Ein Emmentaler Jungbauer will deshalb in einem Stall eine Zander-Mastanlage betreiben.

Wird der Zander zu einem landwirtschaftlichen Produkt?
Wird der Zander zu einem landwirtschaftlichen Produkt?
De Agostini Picture Library (Getty Images)

Mit der Zucht von Forellen, die in Teichen und zunehmend auch in Becken heranwachsen und dann auf den Markt gebracht werden, hat sich manch ein Bauer ein zweites oder drittes Standbein geschaffen. Neu ist aber, dass im Emmental Zander gezüchtet werden sollen. Dies zeigt ein neulich publi­ziertes Baugesuch: «Einbau einer Zander-Mastanlage in bestehendes Gebäude.»

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