Beerenhunger
Frischer geht das gar nicht: Koch Domingo S. Domingo pflückt seinen Superfood fürs Chutney, Aroniabeeren, gleich selber. Gerade noch rechtzeitig – die Ernte in Oberwil dauert nur kurz.
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Schlauer Bauer, gewitzter Koch: Daniel Bandi und Domingo S. Domingo auf der Aroniabeeren-Plantage in Oberwil. Bilder
Stefan Anderegg
Es ist furchtbar heiss auf diesem Feld. Auf dieser Plantage, muss man sagen, wobei das auch wieder in die Irre führt, so gross ist die Fläche dann auch wieder nicht, auf dem die Aroniabeeren der Familie Bandi wachsen. Aber uneben. Hier war mal einfach Wiese. Nun hängen pralle, dunkle Beeren an hüfthohen (weil noch jungen) Sträuchern, und sie wollen geerntet werden. Jetzt, wo es doch so heiss ist und der Sommer sich leise verabschiedet.
