Claudia Salzmann | Berner Zeitung

22.11.2021

AboDurchzogener ZibelemäritWeniger Besucher, Zwiebeln und Alkohol

Während Nachbarländer in den Lockdown gehen, feierte Bern am Montag den Zibelemärit. Dies jedoch unter strengen Auflagen und mit alkoholfreiem Punsch.

22.11.2021

AboVideoumfrage am Zibelemärit«Das Güx kaufen wir jetzt halt im Coop»

Weniger Leute, kein Glühwein, immer noch Pandemie: Was sagen Besucherinnen und Standbetreiber zum diesjährigen Berner Zibelemärit?

22.11.2021mit Video

Manche Stände deklarieren offen, dass es bei ihnen keinen Alkohol gibt. Andere nehmen es nicht so genau. Wer allerdings den Unterschied zwischen Punch und Glühwein nicht mehr merkt, ist wohl auch nicht mehr durstig.

AboZibele, Zöpfe und ZuckerSo lustig war der Zibelemärit

Nach einem Jahr Pause fand in Bern der Zibelemärit wieder statt. Die Impressionen des vielleicht doch nicht so «trockenen» Jahrmarkts.

Aktualisiert 22.11.2021

Ein Berg voller Zwiebeln: Ein Bild aus dem Jahr 1926.

Abo9 Fakten zum ZibelemäritWas die Zwiebeln am Trinkfest zu suchen haben

Nach einem Jahr Pause findet der Zibelemärit wieder statt. Von geschwungenen Saumägen, frisierten Plastikhämmern und altertümlichen Männerbünden.

Aktualisiert 22.11.2021

17.11.2021

Daniel Wiesner (38) hat ein zweites Nooch am Viktoriaplatz eröffnet. Es ist schweizweit der 34. Betrieb.
Foto: Franziska Rothenbühler

Neues Lokal am Berner Viktoriaplatz«Komm nicht zu uns, wenn du authentisch essen willst»

Daniel Wiesner kopiert Gastrokonzepte aus aller Welt. Am Donnerstag eröffnet der Zürcher in Bern sein 34. Restaurant. Was ist sein Erfolgsrezept?

Aktualisiert 17.11.2021

16.11.2021

Kein einfacher Schritt: Das Wirtepaar Manuel und Maribel Calvino treten ab, nach 24 Jahren schliessen sie ihr Beaulieu an der Bernstrasse.

AboSchluss im BeaulieuDie spanische Pizza verschwindet aus Ostermundigen

Maribel und Manuel Calvino wirten seit 24 Jahren im Beaulieu in Ostermundigen. Ende Jahr schliessen sie ihr Ristorante, eine Nachfolge wurde nicht gefunden.

16.11.2021

11.11.2021

Fertig Pizza und Pasta: Jetzt übernimmt eine Familie unter dem Namen Lee House den Römer am Turnweg.

Ristorante wird zu China-BeizRömer bekommt neue Wirte

Nach über 30 Jahren italienischer Küche geht im Restaurant Römer in der Berner Lorraine eine Ära zu Ende.

11.11.2021

07.11.2021

Das Hallenbad Hirschengraben wird geschlossen, sobald die neue Schwimmhalle im Neufeld offen ist. Für die Zeit danach, bis das nötige Geld für eine Totalsanierung vorhanden ist, sucht die Stadt eine Zwischennutzung.

AboZwischennutzungen in Bern«Dieser Widerstand erstaunt mich sehr»

Die Verbände der Stadtberner Gewerbetreibenden, Hausbesitzer und Wirte sprechen sich gegen vereinfachte Zwischennutzungen aus. Der Stadtpräsident hält dagegen.

07.11.2021

30.10.2021

Ladina Weyermann, Rebecca Tarmann und Sofia Stauffer haben für ihr Pop-up Malso mehr als ein Winterquartier gefunden. Mit im Bild der Geschäftsführer Yannick Schwenter.

AboVom Loryplatz an den BahnhofDas Malso tischt im Post-Parc auf

Zwei Jahre lang stand ein Lokal im Post-Parc an der Berner Bogenschützenstrasse leer. Jetzt hat die Post Nachmieterinnen gefunden.

30.10.2021

28.10.2021

Zum Essen tranken die Einkehrer den Rosé Trakuckula von Herter Wein. Im Teller die Pastinakenwürfel mit Sbrinz.

Gastrokritik Zent, BernUnd zum Dessert ein Fondue

Wo Kinder und Kletterer sich tagsüber austoben, gibt es abends wohlig-würziges Essen. Die Gastrokritiker von «Eingekehrt» waren zu Gast im Zent in Bern.

Aktualisiert 28.10.2021

26.10.2021

Die Eventmacher Camil Schmid, Claudio Maestretti, Dominic Kummer und Oliver Amonn
eröffnen einen Pop-up-Club für drei Monate.

AboNeues Ausgehlokal im WylerClubben zwischen Ruag und IV

Vier Eventorganisatoren eröffnen im Industriequartier des Nordquartiers einen Nachtclub auf Zeit. Es soll der grösste Indoor-Club von Bern werden.

26.10.2021

22.10.2021

Noch eine Baustelle, bald ihr Arbeitsplatz – diese vier Köche übernehmen das Gastrolokal im ehemaligen Kino Capitol an der Rathausgasse 61: Sebastian Imhof (39), Daniel Loftin (39), Mike Diplock (41) und Silvan Hug (32).

AboNeues Lokal im Maison CapitolVier Köche übernehmen Restaurant in Ex-Kino

Ein Londoner Koch, ein Berner Brauer, ein preisgekrönter Barkeeper und ein Bierbarinhaber eröffnen ein Gastrolokal im Maison Capitol an der Rathausgasse. Warum sie keine Angst vor der Lärmdiskussion haben.

22.10.2021

20.10.2021

Tobias Burkhalter präsidiert neu nicht nur die Stadt Bern und Umgebung, sondern den ganzen Kanton.

AboBerner Restaurants in der Krise«Ich riet ihm, er solle das Zelt einfach aufstellen und schauen, was passiert»

Bei Donnerstags-Demos bleiben Berns Beizen leer. Der neue Wirtepräsident Tobias Burkhalter über Bürokratie, dialogunfähige Massnahmengegner, frustrierte Beizer und den Wunsch nach «Weihnachtskitsch».

20.10.2021

15.10.2021

Sascha Pauli, Agrippino Stum, Sara De Gregori und Urs Messerli haben ihre Lieblingsschaumweine im Trallala verkostet.

AboBlind-Degustation in BernSo gut finden Experten Berner Schaumwein

Vier Berner Wein-Aficionados haben sich zur Schaumwein-Degustation getroffen. Sie sprachen über die Prosecco-Schwemme, Champagner-Snobs und das Potenzial von Berner Sprudel.

Aktualisiert 16.10.2021

13.10.2021

Sarah Stähli leitet den ehemaligen Waffenladen leitet Das Restaurant Frohsinn wurde von der Burgergemeinde umgebaut, zusaetzlich gibt es nun auch einen Geschenkladen der unter anderem Zutaten fuer Gerichte verkauft, die im Restaurant gekocht werden.

Ladenleiterin Sarah Staehli

© TAMEDIA AG | Franziska Rothenbuehler

AboLokal für TafelkulturAnstatt Waffen gibts Geschenke

Das sanierte Restaurant Frohsinn in der Berner Münstergasse hat auch ein neues Konzept. Und im vormaligen Waffenladen, der dazugehört, dreht sich alles um die Tafelkultur.

13.10.2021

Trauben des Weinguts Murmure du Vent in Ligerz und Tüscherz.

AboDas grosse AbcDas müssen Sie über Wein wissen

Was ist ein guter Jahrgang? Was bedeutet Terroir? Und woher hat ein Wein Zapfen? Ein Crashkurs in Önologie.

Aktualisiert 14.10.2021

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