Gastroszene BernAus Quasimodo wird Bar Excellence
Der Quereinsteiger Simon Stettler übernimmt das Quasimodo an der Rathausgasse und nennt es neu Bar Excellence. Getanzt wird nicht mehr.
Mit seiner Bar Excellence erfüllt sich Simon Stettler einen Traum: ein Geschäft von Grund auf aufzubauen.
Foto: Adrian Moser
Fünf Jahre hat Simon Stettler auf diesen Moment gewartet. Den Moment, wenn er den Schlüssel des Quasimodo in den Händen hält. «Das Lokal ist bekannt und hat mich schon länger interessiert», sagt der 35-jährige Ostermundiger. Der Vorgänger führte das Quasimodo an der Rathausgasse 22 Jahre lang und hat im Januar gekündigt. Akribisch bereitete sich der Nachfolger Simon Stettler auf seine Chance vor, büffelte fürs Wirtepatent und bewarb sich mit einem Lounge-Bar-Konzept bei Hofweber & Cie., der die Liegenschaft gehört.
