«Uns hat es genervt, dass bei den Restaurants jeweils Ruhetag war, wenn wir unterwegs einen Halt einschalten wollten», bemängeln Ilona Richter und Thomas Hofer, welche seit dem 1. Mai 2008 in Adelboden das Hotel und Restaurant Des Alpes führen. Deshalb kam es dazu, dass sie beide das übernommene Gasthaus im Gilbach an 365 Tagen im Jahr offen halten. Ausnahme bleibt der 29. Februar, an dem eine Sonderregelung gilt. Diese kommt Ende dieses Monats zum dritten Mal zur Anwendung.