Aus dem Ofen ins Chlausensäcklein
Nie essen wir so viele Lebkuchen, wie während der Adventszeit. Besonders am Samichlaustag sind die dekorierten Leckereien beliebt. Markus Bartlome verrät, wie seine Bäckerei mit dem Weihnachtsstress umgeht.
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Prüfender Blick des Chefs:?Bäcker Markus Bartlome holt ein Blech voller Lebkuchen aus dem 210 Grad heissen Ofen.
Olaf Nörrenberg
Wenn der Samichlaus am Sonntag seine Runden zieht und die Kinder beschenkt, darf in vielen Chlausensäcklein etwas nicht fehlen: Der Lebkuchen. Die Nachfrage nach dem verzierten Fladengebäck ist während den Festtagen besonders gross, vor allem in den Wochen vor dem Samichlausentag und vor Weihnachten.
