Autor: Daniel Böniger
TA-Redaktor Daniel Böniger (geb. 1973) schreibt regelmässig für den „züritipp“ und den „Tages-Anzeiger“, er widmet sich in erster Linie kulinarischen Themen. Der Familienvater ist auch privat auf den Zürcher Wochenmärkten, am Kochherd oder in Weinkellern anzutreffen.
Interview
«Ich mag Gäste, die sagen: Komm, überrasch mich!»
Heiko Nieder bereitet für die Gäste des Dolder Grand aufwendige Gerichte zu. Für sich selber macht der 17-«Gault Millau»-Punkte-Koch gern auch einmal einen Teller Pasta. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 16.03.2010
Hintergrund
Prosit auf das beste Bier der Region!
Vermehrt gibt es in Zürich regionale Biere. Die TA-Jury hat sie verkostet und ist auf ein paar erfreuliche Überraschungen gestossen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 15.05.2010
Die besten Zöpfe in Zürich
Eine TA-Degustation hat ergeben, dass die besten Zöpfe von der Bäckerei Stocker stammen. Der Firmenchef behauptet, dass das Ergebnis zu einem wesentlichen Teil Glückssache ist. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 21.02.2010
Das beste Restaurant der Welt schliesst
Der Koch, der Salat zu Gelee macht, braucht eine Pause: Der katalanische Küchenchef Ferran Adrià will El Bulli für zwei Jahre zumachen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 01.02.2010 3 Kommentare
«Ich mag Gäste, die sagen: Komm, überrasch mich!»
Heiko Nieder bereitet für die Gäste des Dolder Grand aufwendige Gerichte zu. Für sich selber macht der 17-«Gault Millau»-Punkte-Koch gern auch einmal einen Teller Pasta. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 16.03.2010
Prosit auf das beste Bier der Region!
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Das beste Restaurant der Welt schliesst
Der Koch, der Salat zu Gelee macht, braucht eine Pause: Der katalanische Küchenchef Ferran Adrià will El Bulli für zwei Jahre zumachen. Mehr...
