Neue Pächter im «Bellevue» sollen es richten
Das Restaurant Bellevue in Ittigen. (Bild: Tanja Buchser)
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Der Dornröschenschlaf des «Bellevue» in Ittigen geht zu Ende: Nach rund vier Monaten nimmt das Restaurant an der Papiermühlestrasse 140 seinen Betrieb am 1.März offiziell wieder auf. Die früheren Pächter Lecco Woo und Jan La Porte sind dann jedoch nicht mehr mit von der Partie. Die beiden wollten nach dem Umbau der Quartierbeiz zum Life-Style-Restaurant dem «Bellevue» zu neuem Ruhm verhelfen.
Die Träume sind geplatzt: Wie die Tageszeitung «Bund» berichtete, haben die Betreiber Monat für Monat Geld draufgelegt. Sie konnten gestern für eine Stellungnahme nicht erreicht werden.
Mehrere Betriebe
Das «Bellevue» gehört der Gebäudeversicherung GVB. Sie liess das Lokal 2005 von der Zürcher Architektin Pia Schmid für drei Millionen Franken umbauen. Neu sind Fritz und Max Grunder von der Ossobukko AG für das «Bellevue» in Ittigen verantwortlich. Zum Unternehmen gehören auch die beiden Berner Restaurants Sassafraz und Fugu-Nydegg. Zudem bietet die Ossobukko AG Catering an.
Kein Schnellschuss
«Wir benötigten für kleinere Umbauten und Renovationen genügend Zeit», begründet Fritz Grunder die viermonatige Pause. Unter anderem sei die Terrasse erweitert, das Lokal behindertengerecht gestaltet, die Räume gestrichen und neues Mobiliar angeschafft worden. «Uns war wichtig, keinen Schnellschuss zu produzieren.»
Wie die Berner Ossobukko AG mitteilt, sei die Stimmung im «Bellevue» «gemütlich», die Portionen «währschaft» und die Preise «moderat». So werden zum Beispiel frischer Fleischkäse aus dem Ofen mit Spiegelei und Blattspinat, Riesenschnitzel auf dem Brett oder frische Flammenkuchen aus dem Steingutofen auf der «Bellevue»-Speisekarte stehen.
Platz für 140 Gäste
Das Restaurant erstreckt sich über drei Stockwerke und bietet Platz für rund 140 Gäste. Gastgeberin wird Joëlle Buri sein. Gemäss Mitteilung hat sie nach ihrem Abschluss an der Hotelfachschule in Thun diverse Erfahrungen in der Gastronomie und der Hotellerie gesammelt. (cho/BZ)
Erstellt: 12.02.2010, 08:29 Uhr
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