Leben
Mit einem Spanier auf Tapas-Tour
Zugegeben, in einer Strasse im baskischen Bilbao gibt es mehr Tapasbars als in der ganzen Stadt Bern, doch auch hier wird man mit spanischen Leckerbissen satt. Ein Tapas-Kenner aus Spanien hat Bernerzeitung.ch/Newsnet begleitet. Mehr...
Von Claudia Salzmann. Aktualisiert am 03.02.2012
Die ganz zarte Seite des Emmentals
Käse, Meringue, Hamme, Würste: Das ist nicht alles, was das Emmental kulinarisch zu bieten hat. Andy Zaugg vom Alten Stephan in Solothurn zeigt, wie aus einem Stück Fleisch aus dem Gotthelf-Land ein Festschmaus wird. Mehr...
Von Johannes Hofstetter. Aktualisiert am 03.02.2012
Essen wie in Pyongyang
In Amsterdam öffnet das erste nordkoreanische Restaurant Europas seine Tore. Mit dem diktatorischen Regime möchten die Betreiber jedoch nichts zu tun haben. Mehr...
Aktualisiert am 05.02.2012
Tee trinken wie die Herzogin von Bedford
Gute Nachrichten für alle, die Fingersandwiches, Scones und britische Patisserie lieben: Zwei Bernerinnen liefern Afternoon Tea nun auch ins Haus. Mehr...
Von Juliane Lutz. Aktualisiert am 27.01.2012
Uettligen
Wie die Bäckerei Zingg Allergikern das Leben erleichtert
Immer mehr Menschen haben eine Glutenunverträglichkeit. Die Betroffenen können gut damit leben, wenn sie eine strikte glutenfreie Ernährung einhalten. Die Familie Zingg in Uettligen spezialisierte ihre Bäckerei auf glutenfreie Produkte. Ein Augenschein. Mehr...
Von Perrine Bischof. Aktualisiert am 25.01.2012
Das Canapé
Die Rückkehr eines aus der Mode gekommenen Klassikers
Das Canapé ist zurück auf dem Teller: Die kleinen weissen Toastbrote gehören heute wieder in jede Confiserie, die etwas auf sich hält – aber ohne Sülze. Mehr...
Von Denise Marquard. Aktualisiert am 31.01.2012 16 Kommentare
Die First Lady setzt Schulkinder auf Diät
Schlankes Gemüse statt fette Burritos: Michelle Obama stellte den neuen Essensplan für US-Schulmensas vor. Auf ihren liebsten Dickmacher müssen die Kinder aber auch künftig nicht verzichten. Mehr...
Aktualisiert am 26.01.2012 23 Kommentare
Was lange schmort, wird endlich gut
Rolf Fuchs vom Restaurant Panorama in Steffisburg kocht uns ein Menü vor, das wenig kostet und lange satt macht. Brasato und Polenta sind grosszügig – in mancher Hinsicht. Mehr...
Von Nina Kobelt. Aktualisiert am 06.01.2012 7 Kommentare
Kuchen ohne Ende
Für einen guten Zweck legten sich die Schüler der Hotelschule im französischen Evian mächtig ins Zeug: Sie fabrizierten einen Weihnachtskuchen in rekordverdächtiger Länge. Mehr...
Aktualisiert am 19.12.2011
Geschmortes fürs Gemüt
Nach der Grillsaison laden die langen Winterabende zu Gerichten ein, die ihre aromatische Fülle und Wärme erst mit der Zeit abgeben. Mehr...
Von Paul Imhof. Aktualisiert am 23.11.2011 6 Kommentare
Dossiers Leben
Plädoyers für Ferienorte
Alpen oder Voralpen? Graubünden, Wallis oder Berner Oberland? Fünf Vorschläge, fünf Lieblingsorte.... Mehr...
Aktualisiert am 26.12.2011
Jahreshoroskop 2012
Die Astrologin Verena Jost vom Schweizer Astroforum hat für Sie in die Sterne geschaut und sagt Ihne... Mehr...
Aktualisiert am 31.12.2011
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