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Kronenhalle-Lektionen: Scotch Sour

Seit 25 Jahren führt Peter Roth die weltberühmte Zürcher Kronenhalle-Bar. Auf Bernerzeitung.ch/Newsnet präsentiert die Barkeeper-Legende jeden Donnerstag ihre besten Kreationen. Heute: Der Scotch Sour.

Video: Roman Weber.

Der Scotch Sour ist einer der ältesten Drinks der Welt – zumindest einer der ältesten, die dokumentiert sind. Schon im 17. Jahrhundert tauchen erste Rezepte des Cocktails auf. Guter Whisky (selbstverständlich aus Schottland) und viel säuernder Zitronensaft sind die Hauptingredienzen. Wohl bekomms!

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Whisky Sour

Zutaten
4 cl Scotch Whisky Famous Grouse
2 cl Zitronensaft
2 TL Zucker
4-6 Eiswürfel

Zum Garnieren
1 Zitronenscheibe
2 Cocktailkirschen

Die Zutaten zusammen mit den Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Tumblerglas giessen. Die Zitronenscheibe und die Kirschen in das Glas geben.

Rezept Download

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