Der Verzehr von Sauerkraut stagniert. Produzenten vermuten, dass das Kraut unter einem Imageproblem leide: Gerade bei jüngeren Leuten gelte es als "unmodern", heisst es. Und der spezielle Geschmack halte ab vom Verzehr. Dabei gibt es ja viele Varianten, wie Sauerkraut fantasievoll und geschmacklich abwechslungsreich zubereitet werden kann. Wie sieht es bei Ihnen aus, essen Sie gerne Sauerkraut? Dem Resultat unserer Weekend-Umfrage nach zu urteilen ist Sauerkraut sozusagen in aller Munde...
Sauerkraut: Die Nachfrage stagniert. Bild: Susanne Keller
